মহাবিশ্বে আমাদের সমস্ত কিছুরই বিশেষ বিশেষ গুরুত্ব রয়েছে। তারই এক গুরুত্বপূর্ণ অংশ হলো মানব দেহ। যা বহু আন্তঃসম্পর্কিত তন্তের সমন্বয়ে গঠিত। তবে এই মানবদেহে আমাদের নানান শারীরবৃত্তীয় প্রাকৃতিক ঘটনা ঘটে থাকে। আর তেমনি একটি ঘটনা হল বাতকর্ম। যা কম-বেশি সকলেই করে থাকে। কারোর শব্দহীন, গন্ধহীন হয় তো কারোর আবার বাতকর্মে যেমন আওয়াজ হয় তেমন মরা পচা গন্ধ ছাড়ে। কিন্তু কি কারণে এত দুর্গন্ধ হয়? তা অনেকেই জানে না। তাই জেনে নিন বাতকর্মে দুর্গন্ধ নিয়ে বিজ্ঞান কী বলছে।
প্রথমত বাতকর্ম হলো একটি শারীরবৃত্তীয় প্রাকৃতিক প্রক্রিয়া। মূলত শরীরের পাকস্থলী অংশে গ্যাসের চাপ বৃদ্ধি পেলে তা মলদ্বারের মধ্যে দিয়ে গ্যাস আকারে শব্দহীন বা শব্দ যুক্ত হয়ে বেরিয়ে আসে। আর তাকেই বলা হয় বাতকর্ম। যা সকলের সামনে আচমকা হলে অনেকেই হাসাহাসি করে। তবে এই শারীরিক প্রক্রিয়ায় কোন লজ্জা বা উপহাস করার কিছু নেই। কারণ এই বাতকর্ম বিষয়টি পুরোটাই বিজ্ঞানের সাথে যুক্ত। তাই লজ্জা উড়িয়ে জেনে নেওয়া যাক কিভাবে এই বাতকর্ম সৃষ্টি এবং তাতে দুর্গন্ধ কেন আসে।
বিশেষত মানব দেহ থেকে সব সময় বাতকর্ম নির্গত হয় না। যখন খাদ্য হজমে ত্রুটি দেখা যায় তখনই বেশ কিছু গ্যাসের বৃদ্ধি ঘটে। আর তখনই বাতকর্ম সৃষ্টি হয়। তবে প্রত্যেকবারেই বাতকর্ম যে দুর্গন্ধ যুক্ত হয় তা কিন্তু না। কিছু কিছু সময় দুর্গন্ধহীন বাতকর্ম নির্গত হয়। কোন কোন গ্যাস বাতকর্মে দুর্গন্ধ সৃষ্টি করে?
আরও পড়ুন: বিশ্বের সবচেয়ে বুদ্ধিমান দেশ, গবেষণায় উঠে এল চমকপ্রদ তথ্য
বিজ্ঞান তথ্য অনুযায়ী আমরা যে খাদ্য গ্রহণ করি সেই খাদ্যের এমন কিছু জিনিস রয়েছে যেগুলিকে বৃহৎ অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়া বিপাক করতে চায়। কিন্তু তা আমাদের শরীর করতে পারে না। সেই বিপাকে ব্যর্থ হয়। যার ফলে সেই প্রক্রিয়ায় বেশ কিছু গ্যাস উৎপন্ন হয়। যা বাতকর্ম আকারে নির্গত হয়। কারণ এই গ্যাস নির্গত না হলে পেট ফেটে যেতে পারে।
তবে এই খাদ্য প্রক্রিয়ায় এমন কিছু রয়েছে যেগুলো দুর্গন্ধযুক্ত আবার এমন কিছু রয়েছে সেগুলো দুর্গন্ধহীন। যার কারনে বাতকর্মের কোনো সময় দুর্গন্ধ ছাড়ে বা কোনো সময় দুর্গন্ধহীনভাবে নির্গত হয়। যেমন অক্সিজেন, নাইট্রোজেন, মিথেন, হাইড্রোজেন, কার্বন ডাই-অক্সাইডের মতো গ্যাস বাতকর্মের মাধ্যমে নির্গত হলে তা গন্ধহীন হয়। অন্যদিকে হাইড্রোজেন সালফাইড নির্গত হলে তা দুর্গন্ধের সৃষ্টি করে। উল্লেখ্য এই গ্যাস অপাচ্য খাদ্যের বিপাকে সহায়তা করে। আবার অনেক সময় মাংস থেকেও দুর্গন্ধযুক্ত বাতকর্মের সৃষ্টি হয়। এতে মাংস বিপাকের সময় বেশ কিছু উপজাত তৈরি হয়। আর সেগুলি বাতকর্মে তীব্র পচা গন্ধের সৃষ্টি করে।