Vitamin B12: ভিটামিনের অভাবে ঝিঁঝিঁ ধরে হাতে পায়, জানেন কি প্রতিকারের উপায়? শরীরে প্রোটিন, শর্করা, খনিজের পাশাপাশি অত্যন্ত প্রয়োজনীয় উপাদান হলো ভিটামিন। ভিটামিনের অভাবে শরীরে একাধিক অস্বাভাবিকতা লক্ষ্য করা যায়। শরীরে ভিটামিনের অভাব ঘটলে একাধিক পরিবর্তন লক্ষ্য করা যায় যার সরাসরি প্রভাব পড়ে স্বাস্থ্যের উপরে। কিন্তু এমন অনেক উপসর্গ দেখা দেয় যা দেখে বোঝাই যায় না যে এটা ঠিক কোন ভিটামিনের অভাবে হচ্ছে? তাই জন্য তার কোন প্রতিকারের চেষ্টাও আমরা করতে পারি না।
এই ভিটামিনের (Vitamin B12) আবার বেশ কয়েকটি ভাগ রয়েছে। তার মধ্যে সবথেকে বেশী চর্চিত হল ভিটামিন ডি এবং ভিটামিন সি। এর ফলে হওয়া শারীরিক সমস্যাগুলি মোটামুটি আমরা জানি। কিন্তু এই দুটি ভিটামিন ছাড়াও আরো একাধিক ভিটামিন রয়েছে যার অভাবে দেখা দেয় অনেক সমস্যা। যেমন অনেক সময় হয়তো খেয়াল করবেন হাত-পায়ে ঝিঁঝিঁ ধরে যাচ্ছে। হঠাৎই হাত-পা অবস হয়ে যাচ্ছে, মুখে মাঝে মাঝেই ঘা হচ্ছে, শরীরে দুর্বলতা দেখা দিচ্ছে, স্নায়ু বা মস্তিষ্কের অস্বাভাবিকতা লক্ষ্য করা যাচ্ছে। এই সবই কিন্তু ভিটামিনের অভাবেই হয়।
ভিটামিন বি টুয়েলভ সম্পর্কে আমরা হয়তো বইতে পড়েছি। কিন্তু এই ভিটামিনের (Vitamin B12) অভাবে শরীরে ঠিক কতটা ক্ষতিকর প্রভাব পড়তে পারে তা হয়তো আমরা যাচাই করে দেখি না। প্রতিদিনের খাবারে ভিটামিন বি টুয়েলভ রাখা অত্যন্ত জরুরি। অন্যথায় শরীরে বাসা বাঁধতে পারে একাধিক বড় ধরনের রোগ। খিটকিটে মেজাজ, পেটের রোগ, শুষ্ক ত্বক এমন কি স্মৃতি ভ্রমেরও সমস্যা দেখা দেয় ভিটামিন বি টুয়েলভের অভাবে।
আরো পড়ুন: শীতে পায়ের গোড়ালি ফাটছে! জেনে নিন ৪ ঘরোয়া রেমিডি
শুধু এটুকুই নয়, ভিটামিন বি টুয়েলভের অভাব স্নায়ু ঘটিত রোগের কারণও হতে পারে। গবেষণা বলছে ভিটামিন বি টুয়েলভের অভাবে হাত-পা অবশ হয়ে যাওয়া, আচমকা হাত-পায়ে ঝিঁঝিঁ ধরা এই সমস্ত সমস্যা দেখা দিতে পারে। শরীরে স্নায়ুজনিত সমস্যা হঠাৎ করে হয় না। ধীরে ধীরে অল্প অল্প উপসর্গ দেখা দিতে শুরু করে। তারপর একদিন তা বড় আকার ধারণ করতে পারে। সব থেকে গুরুত্বপূর্ণ বিষয়টি হল ভিটামিন বি টুয়েলভের অভাব চিকিৎসার পরও সম্পূর্ণ নির্মূল হতে বেশ কিছুটা সময় নেয়। যার কারণে ভিটামিন বি টুয়েলভের (Vitamin B12) অতিরিক্ত অভাব ডিমেনশিয়া, স্মৃতিশক্তি লোপ অথবা হাঁটার সমস্যা তৈরি করতে পারে।
বয়স্ক ব্যক্তি, শিশু এবং কঠোরভাবে যারা নিরামিষাসী তাদের মধ্যে ভিটামিন বি টুয়েলভের ঘাটতি দেখা যায় সব থেকে বেশি। তাই তাদের নিয়মিত রক্ত পরীক্ষা করানো উচিত। রক্ত পরীক্ষার মাধ্যমে ভিটামিন বি টুয়েলভের (Vitamin B12) অভাব চিহ্নিত করা যেতে পারে। উল্লেখযোগ্য বিষয়টি হলো ভিটামিন বি টুয়েলভ কিন্তু নিজে থেকে শরীরে তৈরি হতে পারে না। বাইরে থেকে কোন খাবার বা সাপ্লিমেন্টের মাধ্যমে ভিটামিন বি টুয়েলভ শরীরে প্রবেশ করাতে হয়। তাই প্রতিদিনের খাবারে ভিটামিন বি টুয়েলভ যুক্ত খাবার রাখাটা বাঞ্ছনীয়। ডিম, দুধ, টক দই, চর্বিযুক্ত মাছ, লাল মাংস ইত্যাদির মধ্যে ভিটামিন বি টুয়েলভ রয়েছে। এই খাবারগুলি সামান্য পরিমাণে হলেও প্রতিদিনের খাদ্য তালিকায় রাখাটা প্রয়োজন।