Rice: বাঙ্গালীর প্রিয় খাবার মানেই ভাত থাকবেই। রকমারি পদের সাথে ভাতের জুরি বাঙালির জীবনে মেলা ভার। আর তাই দুপুরের খাওয়া সেরে ভাত ঘুম দেওয়াটাও বাঙালির অভ্যেস হয়ে দাঁড়িয়েছে। বাঙালি বাড়িতে যে পদই রান্না হোকনা কেনো ভাতের সাথে জমিয়ে খেতে বাঙালির মনে আলাদা তৃপ্তি আসে।
এতদিন আমরা জেনে আসছি ভাত বাঙালির প্রিয় খাদ্য আর এই প্রথিবীতে ভারত এবং বাংলাদেশে বেশি সংখ্যক বাঙালির বাস। বাঙালি ছাড়াও ভারতে অন্যান্য গোষ্ঠীরাও ভাতকে তাদের নিত্যদিনের খাবারের তালিকায় যোগ রেখেছে। ভারতের মাটিতে ভাত বা চাওয়ালের (Rice) গুরুত্ব ভারতীয় খাদ্যতালিকায় অপরিসীম হয়ে উঠেছে। লেবু, ডাল, আলুভাজা সহযোগে ভাত হোক বা ডাল চাওয়াল সব ক্ষেত্রেও এর জুরি মেলা ভার।
অন্যদিকে বাংলাদেশের বুকেও ভাত প্রধান এবং অন্যতম খাদ্য। তবে কি জানেন বিশ্বে সব থেকে বেশি ভাত খাওয়া দেশের নাম কি? উত্তরটি নিশ্চিন্তে ভারত কিংবা বাংলাদেশ নয়। বরং বিশ্বের মাঝে এমন একটি দেশ রয়েছে যেটি সব থেকে বেশি ধান উৎপাদক দেশের সাথে সাথে সব থেকে বেশি ভাত খাদক দেশও। ভারত-বাংলাদেশের অধিবাসীদের ভাতপ্রিয়তাকেও ছাপিয়ে গেছে এই দেশের খাদ্যাভ্যাস।
আরো পড়ুন: ভারতের এক সময়কার ধনীতম ব্যক্তি, আর্থিক সাহায্য করতেন ইস্ট ইন্ডিয়া কোম্পানিকেও
বিশ্বের সব থেকে বেশি ভাত খাওয়া দেশ হলো চিন (China)! পৃথিবীতে উৎপন্ন ধানের প্রায় ৩০% উৎপন্ন করে থাকে চিন যা একটি দেশের হিসেবে সর্বাধিক। এছাড়াও এই দেশের মানুষ পৃথিবীতে সব থেকে বেশি ভাত খেয়ে থাকেন। এদেশের মানুষ যে ধরনের ভাত খাদ্য হিসেবে গ্রহণ করে তা মূলত ভারত-বাংলাদেশের ভাতের চেয়ে আলাদা। চীনের মানুষ একটু ফ্যান সহ স্টিকি রাইস খেয়ে থাকেন যা আমাদের দেশের মতো ঝুরঝুরে হয়না।
এর পরে দ্বিতীয় স্থানে রয়েছে ভারত, এবং তৃতীয় স্থানে রয়েছে ইন্দোনেশিয়া। বিশ্বের সব থেকে বেশি ভাত খাওয়া দেশের তালিকায় বাংলাদেশ রয়েছে চতুর্থ স্থানে। এবং এর পর রয়েছে ভিয়েতনাম, ফিলিপাইনস ও থাইল্যান্ড।